疫情期间猪肉供过于求,采购价大幅下跌
哥斯达黎加肉猪养殖者协会（CAPORC）近日表示，由于疫情引发的公共卫生和经济危机已导致国内市场对于猪肉的需求下跌了约30％。
据“CRHoy.com”8月16日报道，哥斯达黎加业者称，酒店业、餐饮业瘫痪，家庭消费因涨价而减少，是导致国产猪肉销量下滑的主要原因。
市场中的供求失衡让哥斯达黎加国内养猪户陷入困境，连锁超市给出的每公斤猪肉采购价格由今年初的1445 Colones（约合2.44美元）减少到了6月的1028科朗（1.73美元）。同一时期内，肉铺收购价也从每公斤1650科朗（2.78美元）降至1250 Colones（2.11美元）。然而，无论是超市，还是肉铺，面向消费者的最终零售价皆未出现明显下滑。
CAPORC执行主任Patricia Rojas Morales指出：“按照经济学理论，猪肉掉价合乎逻辑。我们目前面临的问题是需求萎缩、供应过剩，然而需求会随着价格的下跌得以恢复，直到重新与供应形成平衡。可想要做到这一点，市场必须足够自由，而这正是哥斯达黎加的欠缺之处。”
Patricia Rojas Morales强调，对于供应猪肉的养殖户而言，目前在价格上承担的损失高达28%，远远高于零售商面向最终消费者的价格下调幅度（肉铺2%、超市9%）。基本菜篮子产品的营销利润本来就不该如此之高，更不用说是在家庭收入减少，倡导用“物美价廉”维系民生的疫情特殊时期。目前，CAPORC正在呼吁哥斯达黎加经济工商部（MEIC）加大对于国内市场中猪肉零售利润的管控力度。
